¿Cuáles son los beneficios para la salud del girasol?

Las semillas de girasol son más ricas en vitamina E que cualquier otro alimento común. También son una fuente principal de ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico, que es muy vital para el funcionamiento saludable del cuerpo. Algunas de las propiedades terapéuticas del girasol son las siguientes:
son un rico recurso natural de vitamina E. Un estudio ha demostrado que un nivel bajo de vitamina es un factor de riesgo importante en las muertes por ataque cardíaco. Las personas con niveles bajos de vitamina E tienen casi 3 veces más probabilidades de desarrollar angina. El aumento de ácido linoleico disminuye tanto el colesterol de tipo LDL total como el malo. El ácido linoleico también desalienta la coagulación de la sangre.
- Potencial contra el cáncer: las personas que consumen más alimentos ricos en antioxidantes betacaroteno y vitamina C y E tienen niveles más bajos de cáncer y son menos vulnerables a las cataratas a medida que envejecen.
-previene el daño causado por el ejercicio cíclico- el ejercicio exhaustivo aumenta la concentración de radicales libres en el cuerpo, lo que puede provocar daño muscular a menos que haya suficiente vitamina E para prevenir la oxidación.
Ahora la pregunta es ¿cuánto comer? Aproximadamente 2 cucharadas de semillas de girasol al día duplican aproximadamente la ingesta actual de vitamina E de la mayoría de las personas. También recuerde que el aceite de girasol sin refinar tiene más sabor que el aceite refinado y no pierde nutrición.

Las semillas de girasol tienen mucha vitamina en su composición. En muchos países, solo comen las semillas, como Ucrania y Rusia. Hoy en día, las semillas de girasol encuentran su uso principal en la industria de producción de aceite de girasol, panadería, cocina o agrícola, para la producción de ropa y decoración. 

La industria de la confitería utiliza semillas de girasol despojadas o molidas y mezcladas para producir dulces variados. Más agro-log.com/portfolio_page/sunflower-seeds/