¿Cuáles son algunas de las mejores técnicas de cocina asiática que ha leído?

Cocinar en un Wok con aceite de cacahuete o aceite de coco. Cocine las verduras frescas a fuego alto y rápidamente para que se mantengan crujientes y con un sabor fresco. Agregue camarones o trozos de pollo y haga una buena comida. Es el calor y el tipo de aceite que usa para obtener los mejores sabores.

Si la receta de su plato
consiste en carne y verduras, primero cocine la carne y déjela a un lado. Cuando
las verduras estén casi cocidas, agregue la carne nuevamente. Esto asegura que la carne
no se cocine demasiado y conserve su sabor.

Hola,

Estas son algunas de mis mejores técnicas y consejos que he utilizado en la cocina asiática:

• Freír las cebollas hasta que estén doradas, ya que deja una base excelente para su curry o salsa.
• Use un wok de sartén hondo para crear esos deliciosos salteados
• Se puede usar una cucharada de salsa de soja en platos de fideos para realzar el sabor.
• Al cocinar cualquier plato asiático, asegúrese de que el aceite esté caliente antes de colocar las cebollas o verduras y luego comience a cocinar su plato.
• Un poco de azúcar puede resaltar el sabor de sus auténticos platos asiáticos y es especialmente beneficioso cuando se agrega a la cocina tailandesa, como un curry.
• El pescado fresco como las gambas o el salmón se cocina mejor el día de la compra para la cocina de estilo asiático, ya que se dice que sabe mejor.

Espero que esto ayude a responder tu pregunta :)

El mejor consejo que he leído es este: mientras sofríes, agrega los alimentos al wok en este orden: aromáticos (ajo, jengibre, chiles, etc.), carnes o mariscos, luego verduras con una pizca de agua para vapor.