Seleccione pimientos frescos y en buena confitura. No seleccione pimientos blandos o magullados. Lave bien cada uno de ellos, luego retire sus semillas. Por lo general, es mejor cortarlos en trozos que luego necesite. Para conservarlos en su estado fresco, póngalos en agua hirviendo durante unos minutos y luego congélelos. Para obtener más información, consulte el siguiente enlace:
www.associatedcontent.com