Depende de la galleta. Aquí hay uno para chispas de chocolate:
Ingredientes:
* 2 1/4 tazas de harina para todo uso
* 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 1 cucharadita de sal
* 1 taza (2 barras) de mantequilla, ablandada
* 3/4 taza de azúcar granulada
* 3/4 taza empaquetada azúcar morena
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 2 huevos grandes
* 2 tazas (paquete de 12 oz) de chips de chocolate semidulce
* 1 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
PRECALIENTA el horno a 375 ° F.
COMBINA la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Batir la mantequilla, el azúcar granulada, el azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora poco a poco la mezcla de harina. Agregue los bocados y las nueces. Coloque una cucharada redondeada en bandejas para hornear sin engrasar.
HORNEA de 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Déjelo enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos; Retirar a rejillas de alambre para enfriar completamente.
VARIACIÓN DE GALLETAS DE PAN: Engrase un molde para panecillos de gelatina de 15 x 10 pulgadas. Prepare la masa como se indica arriba. Extienda en la sartén preparada. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre. Rinde 4 docenas de barras.
VARIACIÓN DE COOKIE PARA REBANAR Y HORNEAR:
PREPARA la masa como se indica arriba. Dividir por la mitad; envolver en papel encerado. Refrigere por 1 hora o hasta que esté firme. Forme cada mitad en un tronco de 15 pulgadas; envolver en papel encerado. Refrigere por 30 minutos. * Precaliente el horno a 375 ° F. Córtelo en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; colóquelas en bandejas para hornear sin engrasar. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Déjelo enfriar en bandejas para hornear durante 2 minutos; Retirar a rejillas de alambre para enfriar completamente. Rinde alrededor de 5 docenas de galletas.
* Puede almacenarse en el refrigerador hasta por 1 semana o en el congelador por hasta 8 semanas.
PARA HORNEAR A GRAN ALTITUD (5200 pies): Aumente la harina a 2 1/2 tazas. Agregue 2 cucharaditas de agua con harina y reduzca tanto el azúcar granulada como el azúcar morena a 2/3 de taza cada uno. Hornee las galletas en forma de gota durante 8 a 10 minutos y cocine las galletas durante 17 a 19 minutos.
Aquí está el sitio donde lo conseguí:
www.verybestbaking.com otros sitios que son buenos para recetas son allrecipes.com O cooks.com