Kaitlin
Ratatouille es un plato de verduras guisado (de Francia) y se puede comer solo junto con pan francés, patatas o arroz. También se puede servir como guarnición.
Los ingredientes clave del pisto son calabacines, cebollas, berenjena (berenjena), hierbas (a veces albahaca) y pimientos. Todos los ingredientes se cuecen juntos en una sartén, en aceite de oliva. Es mejor preparar ratatouille el día antes de servirlo.
Ratatouille se puede hacer de muchas formas. Para una forma realmente rápida de hacer pisto, necesitará 1 berenjena (en rodajas), sal, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla en rodajas, 2 calabacines en rodajas gruesas, 1 pimiento rojo y un pimiento verde (ambos en rodajas), 1 diente de ajo machacado , 1 cucharada de perejil fresco picado, una lata de 14 oz de tomates picados y pimienta negra molida. Coloque las berenjenas, el aceite y la cebolla en un plato para microondas y cocine a fuego alto durante 3 minutos. Agrega los ajos, los pimientos y los calabacines y cocina por 2 minutos. Finalmente, agregue el perejil y los tomates y cocine por 6-7 minutos. Retire el plato y revuelva dos veces durante los últimos minutos. Agregue condimentos si lo desea.