¿Cómo se hace masa para tamales con harina de maíz blanco, hermano y manteca de cerdo?

Masa es la base del plato de tamales. Es muy fácil hacer Masa para Tamale. Sólo tiene que seguir las siguientes instrucciones. Necesitará:
- 1 libra de manteca de cerdo
- 1 taza de caldo de pollo o cerdo
- 3 libras de mezcla de maíz fresco terminado
- 2 1/2 cucharadas de sal

Instrucciones:
Batir la manteca de cerdo hasta que esté esponjosa. Agregue la mezcla de maíz fresco, puñado a la vez mientras sigue mezclando a velocidad media. Si está demasiado rígido, agregue caldo a la vez. El batido en la sal después de un tiempo. Cuando la masa esté liviana y esponjosa agregue 1/2 taza de chile rojo frío y mezcle bien. Luego extiéndalo sobre hojas de maíz y agregue los rellenos.