Gene
En tu casa puedes preparar turrones de verdad. A continuación se muestra cómo.
Ingredientes:
1 taza de sirope de maíz ligero
½ taza de sirope dorado
½ taza de miel fresca
2 tazas de azúcar granulada
1/4 taza de agua
2 claras de huevo grandes
1/2 cucharadita de extracto de almendras
Colorante rojo o verde (opcional)
1/4 taza de mantequilla, ablandada
1 taza tostado picado en trozos de almendras
1 taza de pistachos, sin cáscara y sin piel
1/4 taza de cerezas picadas confitada
1 cucharadita de extracto de vainilla
Método
Ponga una cacerola en el horno y el almíbar, la miel, el azúcar y el agua y cocine a una temperatura de 260 ° F. Ahora bate las claras de huevo muy bien y vierte la mezcla lentamente en ellas y revuelve continuamente con la cuchara y deja que la forma cambie a cerosa. A continuación, agregue la mantequilla, los extractos de almendras, las almendras picadas, los pistachos, las cerezas y el extracto de vainilla. Mezclar bien. Vierta la mezcla en un molde pequeño forrado con papel encerado. Déjelo enfriar. Después de eso, córtelos en cuadrados o rodajas como más le guste.