La goma de mascar está compuesta por goma base (fase insoluble en agua) y edulcorantes, colorantes alimentarios y aromatizantes (fase soluble en agua). Las diferentes marcas de chicle tienen técnicas de fabricación similares.
Primero, derriten la base de goma a una temperatura de alrededor de 115 ° C (240 ° F). Luego se vuelve viscoso como el de un jarabe de arce. Luego, lo filtran a través de una pantalla de malla. Luego, hay un refinado adicional donde las partículas disueltas se separan en una centrífuga y se filtran nuevamente.
Esta base transparente se vierte en cubas de mezcla cuando aún está caliente y derretida. Ahora, se agregan otros ingredientes como azúcar en polvo, glucosa o jarabe de maíz, suavizantes, saborizantes, conservantes, colorantes alimentarios y otros aditivos. Esta mezcla se coloca sobre las correas de enfriamiento y se hace circular aire frío para enfriar esta mezcla. Los trozos de goma tienen una capa inferior para una mejor unión y se recubren con agentes de glaseado para colorear.
