Demarco
Para hacer aceite de maíz solo se usa una parte del grano de maíz. Esta parte se llama germen. El germen contiene alrededor del ochenta y cinco por ciento del aceite total del grano.
Para obtener aceite, el primer proceso es inspeccionar el maíz y limpiarlo bien. Luego se separa el maíz de la mazorca. Luego, mediante los procesos de remojo, se rompen los enlaces de almidón y proteínas. Este proceso de remojo tiene una duración de cuarenta horas. Luego, al remojar el maíz en agua tibia, se ablanda el grano, lo que facilita su rotura. Luego se limpia y se seca separando así el germen del grano.
El aceite se extrae del germen mediante algunos procesos químicos. Mediante el uso de una combinación de prensas de tornillo continuo y algunos otros disolventes químicos, se extrae aproximadamente el noventa y cinco por ciento del aceite.