Cathrine
El arroz con cúrcuma es muy fácil de preparar si tienes todos los ingredientes a mano y tiene un sabor maravilloso ya que tiene una mezcla de tantas especias diferentes.
Los ingredientes para el arroz con cúrcuma son los siguientes:
2 tazas de arroz basmati
3 cucharadas de aceite vegetal
1 hoja de laurel
4 vainas de cardamomo
1 pulgada de canela en rama
2 dientes de ajo
¼ de cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de sal
Primero lava bien el arroz y cuela. Ponga 3 cucharadas de aceite en la cacerola y espere hasta que el aceite esté caliente. Luego agregue clavo, cardamomo, canela y laurel. Después de remover un poco, ponemos el ajo picado. Cuando el ajo dé un bonito color marrón claro poner el arroz, la cúrcuma y la sal en las medidas adecuadas. Revuelva suavemente durante un minuto. Vierta 3/4 tazas de agua y deje hervir. Cubra bien y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
Jorge
En Malasia así es como lo hacemos. Use coco en lugar de agua.
Arroz con cúrcuma
... ¡se ve bonito y sabe muy bien!
Arroz
Leche de coco
pizca de cúrcuma en polvo
10-15 granos de pimienta negra enteros
Arroz al vapor en leche de coco (sustituida por agua) con cúrcuma y granos de pimienta negra.