Dante
Primero que nada, compre un poco de carne picada fresca de primera calidad: los cortes picados más baratos son muy gruesos y arruinan todas las comidas de tipo italiano. La grasa más baja también es mejor para la salud.
Use una pequeña cantidad de tocino ahumado en cubitos o lardons y fría hasta que comience a dorarse. Agregue la carne picada a la sartén y cocine a fuego alto hasta que la carne picada también se dore. Vierta en un frasco una salsa preparada de buena calidad como Dolmio, o use tomates enlatados picados con ajo y hierbas, una pizca de vino tinto y luego complemente con sus propias hierbas y pimienta negra y sal según sea necesario.
Mezcle y cocine a fuego lento durante al menos 20 minutos mientras prepara la pasta para que esté al dente, y cualquier extra para la comida, como ensalada fresca, pan de ajo y queso rallado para decorar.
Esta es una comida que puede preparar para cuatro, seis u ocho personas en aproximadamente 30 minutos y es económica y nutritiva.