¿Cómo hacer pepinillos de pepino?

Aquí hay una receta bastante fácil para hacer pepinillos de pepino. Necesitará los siguientes ingredientes para ello:  INGREDIENTES:   1. Cuatro pepinos grandes. 2. Dos cebollas medianas. 3. 50 gramos de sal.  INGREDIENTES PARA JARABE : 1. 570 ml de vinagre blanco. 2. 454 gramos de azúcar moreno suave. 3. 1.5 cucharaditas de cúrcuma en polvo. 4. 1,5 cucharadita de dientes de ajo molidos. 5. Una cucharada de semillas de mostaza.    MÉTODO: Lave los pepinos y las cebollas y córtelos en rodajas muy finas. Tome un tazón grande y haga una capa de cebollas primero y espolvoree con sal, luego coloque los pepinos sobre la capa de cebollas y espolvoree con sal. Pésalo con un plato y déjelo por tres horas. Después de tres horas, escurra el líquido del tazón y enjuague las cebollas y los pepinos dos veces. Cocine el azúcar, las especias y el vinagre en una sartén antiadherente a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Luego agregue las cebollas y el pepino a la sartén y déjelo hervir. Después de unos cinco minutos saca las verduras de la sartén y reserva, mientras dejas que el resto del caldo hierva a fuego lento durante unos veinte minutos más. Después de unos diez minutos, cuando las verduras se hayan enfriado un poco, colóquelas en un frasco esterilizado. Luego vierte el almíbar sobre él.Cubra el frasco con una tapa esterilizada. Déjelo enfriar un poco y luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Espero que te guste la receta y la pruebes y que te salga delicioso. ¡Buena suerte! 

Pepino encurtido es una de las recetas más fáciles. Puede agregarles mucha variedad agregando más ingredientes. Sin embargo, aquí hay una receta básica:

- 7 libras de pepino
- 2 qt. Vinagre de manzana puro
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de especias para encurtir
- 4-1 / 2 libras de azúcar

Primero que todo, remoje los pepinos en lima durante 24 horas. Para esto, use 3 tazas de lima por 1 galón de agua. Después de que hayan pasado 24 horas, remojar durante 4 horas en agua fría. Mientras tanto, cambie el agua después de cada hora.

Luego pela, corta y corta las semillas del pepino. Haz palitos de pepinillos. Luego, tome una caldera grande de acero inoxidable y hierva el azúcar, las especias y el vinagre. Agregue pepinos y deje hervir. Hervir lentamente durante una hora más. Si deja que permanezcan en la caldera durante la noche, el resultado será mejor. Vuelve a hervir por la mañana. Luego lata y sella cubriendo los pepinos con la mezcla de vinagre y azúcar. Luego séllalos en frascos esterilizados de tu elección.