Mathilde
Para hacer galletas portuguesas, necesitas 3 tazas de harina, media taza de azúcar, media cucharada de sal, 3 cucharadas de levadura en polvo, 8 cucharaditas de mantequilla sin sal y 4 huevos. Mezclar el azúcar, la harina, la sal y la levadura. Agregue tres huevos y luego vuelva a mezclar bien. Ahora agregue mantequilla a esta mezcla lentamente y siga mezclando hasta que la masa se vuelva suave y tersa y no se pegue a los lados del tazón. Ahora engrase el molde para galletas y haga rayas de casi una pulgada de grosor y 5 pulgadas de largo con la masa. Ahora une los dos extremos de una tira para obtener una forma de rosquilla. Coloca estas galletas en la bandeja y haz un glaseado con el huevo restante y una cucharada de azúcar y unta las galletas. Ahora hornee las galletas durante 20 minutos en un horno precalentado a 350 grados.