Kyleigh
La única forma de hacer chips de Malunggay sería cortar las vainas o las hojas y freírlas en aceite caliente.
• Malunggay, también conocido como Moringa
Moringa, es un árbol perfecto porque crecerá con la misma felicidad tanto en el campo como en la ciudad, y le proporcionará comida, combustible, forraje y sombra. Es una madera blanda por lo que no es apta para la construcción pero esa es probablemente la única crítica.
Es un árbol fácil de cultivar y proporcionará una cosecha durante casi todo el año, siempre que reciba suficiente agua. Se pueden tomar esquejes de árboles existentes y plantarlos con bastante éxito. De hecho, no es inusual que los postes de cerca hechos de Moringa echen raíces y se conviertan en árboles adultos.
• Usos de Moringa
Puede utilizar las vainas verdes de Malunggay como verdura. Asegúrese de recogerlos cuando estén regordetes y firmes, pero mientras aún estén tiernos. Córtelos en trozos de aproximadamente una pulgada de largo y cocínelos al vapor suavemente. Deseche la vaina y coma las semillas y la pulpa del interior. La piel exterior se puede convertir en abono.
El malunggay también es delicioso cocinado con otras verduras, lentejas o frijoles y con especias. Las flores y las hojas también se pueden comer, pero después de lavarlas, asegúrese de que estén bien secas, de lo contrario, tendrán un sabor amargo y luego cocínelas en su propio jugo.
Malunggay es un alimento saludable porque contiene calcio, vitaminas A y C y hierro.
Las hojas también son un buen alimento nutritivo para el ganado.
Utilice la madera para cercas, enrejados y para otros lugares donde se necesiten postes de soporte. También se puede utilizar como combustible, al igual que las vainas desechadas.