Woraus besteht Zucker?

Zucker ist im Grunde als Saccharose bekannt, und Saccharose gehört zu einer Familie von Zuckern, die als Saccharide bekannt sind, die im Wesentlichen Kohlenhydrate sind. Kohlenhydrate sind die Nährstoffe, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten. Wasserstoff und Sauerstoff stehen in einem Zuckermolekül im gleichen Verhältnis wie in einem Wassermolekül, dh auf einen Teil Sauerstoff kommen zwei Teile Wasserstoff.

Saccharose ist definiert als die Zuckerart, die zwölf Kohlenstoffatome, 22 Wasserstoffatome und elf Sauerstoffatome enthält. Daher lautet die chemische Formel eines Moleküls Saccharose (oder Zucker) C12H22O11. Die chemische Gleichung für Zucker oder Saccharose besagt, dass zwölf Atome Kohlendioxid plus elf Teile Wasser Saccharose und zwölf Atomen Sauerstoff entsprechen. Die chemische Formel für Zucker oder Saccharose lautet daher 12CO2 + 11H20 -- C12H22O11 + 12O2.