Wie wirkt Zitronensaft auf Brotschimmel?

Jawohl. Zitronensaft kann als Konservierungsmittel für das Schimmelwachstum auf hausgemachtem Brot verwendet werden. Ich habe mehrmals versucht, Brot mit Zitronensaft zu backen, und mir wurde klar, dass Schimmel länger brauchte, um zu wachsen, verglichen mit Brot, das ohne Zitronensaft gebacken wurde.

Es ist nicht bekannt, dass Brot schneller schimmelt. Sie erhalten Weißbrot ohne Propionate