August
Haben Sie schon einmal versucht, Obst zu dehydrieren? Es ist ein einfacher Prozess, der aber etwas Zeit in Anspruch nimmt. Nachdem Sie die Außenseite Ihrer Früchte gründlich gewaschen haben (ich empfehle ein natürliches Reinigungsmittel, da viele Keime und Bakterien auf der Außenseite der Früchte leben; sobald das Messer die Frucht durchschneidet, dringen diese Organismen in die saftigen Essteile ein) schälen und in Stücke schneiden, nicht mehr als 1/3 Zoll dick. Legen Sie die Früchte auf ein Backblech. Am liebsten bedecke ich alle Backflächen mit Pergamentpapier. Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad und stellen Sie die Früchte für bis zu 8 Stunden auf eine mittlere Schiene. Dehydration ist ein langsamer Prozess, bei dem Feuchtigkeit mit einer kontrollierten und allmählichen Geschwindigkeit entzogen wird. Wenn Sie ungeduldig werden und die Hitze erhöhen, kommt es höchstwahrscheinlich zu Verbrennungen. Wenn Sie es vorziehen, dass Ihre Früchte weniger trocken sind, entfernen Sie sie vor der vorgeschlagenen Zeit.Während diese Methode recht einfach ist und wenig Pflege erfordert, empfiehlt sich ein stündlicher Blick in den Ofen. Genießen Sie diese gesündeste Methode, Obst das ganze Jahr über zu konservieren und zu genießen!