Elena
Um Apfelkompott zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Zwei Pfund säuerliche Äpfel, drei Esslöffel Butter, eine halbe Tasse Wasser, eine dritte Tasse getrockneten Weißwein und die Schale einer Zitrone.
Äpfel schälen und entkernen; schneide sie in breite Kreise. Die Butter in einer schweren Pfanne schmelzen. Die Äpfel etwa drei Minuten anbraten, dabei ein- bis zweimal wenden, Zucker darüberstreuen und Wasser, Wein und Zitronenschale dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen oder bis die Äpfel sehr zart werden. Geschmorte Äpfel dienen normalerweise ein paar Leuten.