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Bittersalz ist Magnesiumsulfat oder Magnesiumsulfat-Heptahydrat, auch bekannt als Schwefelbitter, Bittersalz, Durchfall Li-Salz, Bittersalz, ist eine Magnesiumverbindung. Heptahydrat Magnesiumsulfat an der Luft (Trocknung), das als Pulver leicht verwittert, Kristallwasser beim Erhitzen allmählich zu wasserfreiem Magnesiumsulfat, Summenformel MgSO4 (oder MgSO4 · 7H2O), Magnesiumsulfat ist ein chemischer Rohstoff. Wasserfreies Magnesiumsulfat ist ein häufig verwendetes chemisches Reagens und Trockenreagenzien. Am häufigsten wird jedoch Magnesiumsulfat Heptahydrat als Magnesiumsulfat interpretiert, da es nicht leicht aufzulösen ist, leichter wiegend als wasserfreies Magnesiumsulfat, einfach in der Industrie, eine quantitative Kontrolle.