Wie ist Salz in Wasser löslich?

Salz ist in Wasser löslich, weil die Salzpartikel und die Wasserpartikel angezogen werden. Wenn die Partikel der Substanz nicht vom Lösungsmittel angezogen werden, ist die Substanz im Lösungsmittel unlöslich.

Salz ist eine polare Substanz. Wenn es Wasser hinzugefügt wird, dissoziiert es
in zusammengesetzte positive und negative Ionen. Nehmen wir das übliche
Kochsalz: NaCl.

Wenn Natriumchlorid zu Wasser hinzugefügt wird, bildet es zwei Ionen: Natriumkationen (Na ⁺ ) und Chloridanionen (Cl ^– ).

Schauen wir uns nun Wasser an. Sauerstoff ist eine stark elektronegative Substanz, während Wasserstoff positiv ist. Wasser bildet daher einen Dipol. Das Wasserstoffende von Wasser wirkt wie ein positives Ende, während das Sauerstoffende negativ ist.
Wenn dem Wasser Salz zugesetzt wird, dissoziiert es in positive und negative Ionen (wie wir oben gesehen haben). Die positiven Ionen werden vom negativen Ende der Wassermoleküle angezogen, während die negativen Ionen von den positiven Wasserstoffenden der Wassermoleküle angezogen werden (erinnern Sie sich, Gegensätze ziehen sich an?). Jedenfalls entwickeln diese dann schwache Van-der-Waal-Kräfte. Auf diese Weise wird das Salz in das Wasser eingearbeitet und wir sagen, es hat sich aufgelöst.