Wie gefährlich ist Acrylamid?

Coster, Acrylamid ist tatsächlich ziemlich gefährlich, wie viele Laborstudien gezeigt haben. Es hat sich gezeigt, dass es bei Tieren, die hohen Dosen davon ausgesetzt waren, Krebs induziert. Es ist bekannt, dass Menschen, die beruflich hohen Mengen der Substanz ausgesetzt sind, nervöse Störungen entwickeln. Allerdings ist seine Fähigkeit, in den Mengen, die wir durchschnittlich konsumieren, beim Menschen Krebs zu verursachen, noch umstritten.