Welcher Zucker ergibt einen positiven Benedict-Test, ist aber bei Jod- und Fermentationstests negativ?

Stärke wird beim Verdauen zu Maltose. Wenn Sie sowohl auf Stärke als auch auf Maltose testen möchten, müssen Sie Benedicts Reagenz hinzufügen, um ein positives Ergebnis für beide zu erhalten. Möglicherweise sind die Informationen auf dieser Website für weitere Informationen hilfreich: http://flashcarddb.com/cardset/76799-starch-digestion-flashcards   Aufgrund Ihrer Frage könnten Sie davon ausgehen, dass die positiven Tests nach der Inkubation darauf hindeuten, dass die Stärke etwas war in Maltose umgewandelt, was für beide ein positives Ergebnis ermöglicht. Wenn Sie jedoch Benedicts Reagenz verwendet haben, würden Sie für beide ein positives Ergebnis erhalten, selbst wenn die gesamte Stärke verdaut worden wäre.

Diese Frage erfordert eine detaillierte Antwort, die Sie hier möglicherweise nicht finden. Wenn Sie sich diesen Artikel ansehen , sollten Sie jedoch einige relevante Informationen finden, und wenn Sie die Schlüsselwörter „Verdauungsenzym-Labor“ in eine Suchmaschine eingeben, erhalten Sie Links zu einer Auswahl nützlicher Webseiten und Artikel.

Alle reduzierenden Zucker geben dem Benedict-Test ein +ve-Ergebnis, während sie für den Jod- und Fermentationstest ein -ve-Ergebnis liefern.

Zucker mit der Hemiacetal-Gruppe ergeben einen positiven Test, während Zucker mit Acetal wie Glukose einen negativen Test ergibt.