Welche Eigenschaften von Wasser machen es zu einem guten Lösungsmittel?

Ein Lösungsmittel ist ein Stoff, der einen anderen Stoff lösen kann. Wasser ist eines der besten Lösungsmittel und wird oft als "universelles" Lösungsmittel bezeichnet. Es ist die Struktur von Wasser, die es zu einem so großartigen Lösungsmittel macht. Da Wasser polar ist, löst es andere polare Moleküle sowie ionische Verbindungen auf. 

Es ist ein polares Molekül, das es ermöglicht, sowohl polare als auch ionische Verbindungen aufzulösen. Das deckt die meisten anorganischen Verbindungen ab, die bei Raumtemperatur fest sind. Es ist reichlich vorhanden und daher billig und für den Menschen ungiftig.

Denn in Wasser löst sich vieles auf und es ist universell verfügbar. Das universelle Lösungsmittel aus alten Zeiten, auch bekannt als Alkahest, war eine Substanz, die von Alchemisten gesucht wurde, da man glaubte, dass sie jede andere Substanz, einschließlich Gold, auflöst. Wie die Umwandlung von Blei in Gold wurde Alkahest nie entdeckt.