Welche Bedeutung hat Fisch für unsere Ernährung und unser Leben?

Fisch ist eine unserer wertvollsten Proteinquellen. Weltweit beziehen die Menschen etwa 25 % ihres tierischen Eiweißes aus Fisch und Schalentieren. Etwa 35 % aller Fische werden frisch, gekühlt oder gefroren verzehrt. Es wird auch gepökelt oder in Dosen (jeweils 16 %) oder zu Öl und Fischmehl (32 %) verarbeitet. Fisch und Meeresprodukte werden als Medizin verwendet, zu Vitaminen vermahlen oder zu Kosmetika und Parfüms, Gleitmitteln, Lacken, Seife und Margarine verarbeitet. Wale, Robben und Austern werden für viele der oben genannten Verwendungszwecke geschätzt.

Die Industrien verarbeiten viele minderwertige Fische und Fischabfälle zu Leim, Viehfutter und Düngemitteln. Wissenschaftler verwenden häufig Fische, insbesondere Goldfische, für Experimente und medizinische Forschung.

Viele Menschen genießen es, Goldfische, Guppys, Salmler und andere Fische als Haustiere in Heimaquarien zu halten. Angeln ist in allen Teilen der Welt ein beliebter Zeitvertreib. In vielen maritimen Nationen wie Peru, Japan, China und Russland ist Fisch ein wertvolles tägliches Nahrungs- und Exportgut. Länder in der Nähe von Festlandsockeln, in denen warme und kalte Strömungen zusammenlaufen, wie im NW-Atlantik (Grand Bank, in der Nähe von Neufundland), im NE-Atlantik (in der Nähe von Dogger's Bank in der Nordsee) und im NW-Pazifik (Ostrussland und Japan) genießen großen Wohlstand durch die Fischereiindustrie.

Omega-3-Fettsäuren sind sehr wichtig für ein normales Wachstum, insbesondere für die Blutgefäße und die Nerven sowie für die Jugend und Geschmeidigkeit unserer Haut und anderer Gewebe. Forschungsstudien haben gezeigt, dass in Populationen, die große Mengen an Fisch konsumieren, mit einer hohen Verwertung von Omega-3-Fettsäuren ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen besteht.

Derzeit gibt es keine empfohlene Tagesdosis für Omega-3-Fettsäuren, aber Studien zeigen, dass der Verzehr von nur zwei Portionen Fisch pro Woche zu gesundheitlichen Vorteilen führt. Aufgrund des Quecksilbergehalts in Fisch wird jedoch auch empfohlen, den Verzehr auf zwei bis drei Portionen pro Woche zu beschränken, insbesondere bei Kindern sowie schwangeren und stillenden Frauen, da sie laut American . ein höheres Risiko haben, an Quecksilbervergiftung zu leiden Herzverein.

Unterm Strich tut uns Fisch sehr gut und ist ein wichtiger und lebenswichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Essen Sie lieber die Fische mit den geringsten Schadstoffen. Fische wie Kabeljau, Schellfisch, Tilapia, Flunder und Forelle sind fett- und quecksilberarm. Beschränken Sie jedoch den gesamten Fischkonsum und die Verwendung auf zwei Portionen (12 Unzen) pro Woche, um die Quecksilberbelastung zu verringern.

Die Bedeutung von Fisch ist, dass er Ihnen Omega-3 und Protein liefert, die Ihr Körper in Ihrer Ernährung benötigt.
Fisch und Schalentiere sind ausgezeichnete Proteinquellen mit geringem Fettgehalt. Eine 3-Unzen-gekochte Portion der meisten Fische und Schalentiere liefert etwa 20 Gramm Protein oder etwa ein Drittel der durchschnittlichen empfohlenen Proteinzufuhr pro Tag. Das Protein in Fisch ist von hoher Qualität, enthält eine Fülle an essentiellen Aminosäuren und ist für Menschen jeden Alters gut verdaulich. Meeresfrüchte sind auch im Allgemeinen fett- und kalorienärmer als Rindfleisch, Geflügel oder Schweinefleisch. Meeresfrüchte sind außerdem reich an Mineralien wie Eisen, Zink und Kalzium (Fisch in Dosen mit weichen, essbaren Gräten).

Wir brauchen Fisch, weil er lecker ist und viel Omega 3 und Vitamine enthält

Nein, weil Fisch gut ist und jeder Fisch mag

Eine aktuelle amerikanische Studie zeigt, dass beliebter Fisch wie Tilapia für Ihre Gesundheit schlimmer ist als Speck. Ich habe bei Project Weight Loss gelesen, was das Problem mit Tilapia ist. Tilapia ist einer der am meisten konsumierten Fische in Amerika.