Was würde passieren, wenn ich Essig und Wasserstoffperoxid zusammen mischte?

Die direkte Kombination der beiden Substanzen Wasserstoffperoxid und Essig erzeugt ein starkes Oxidationsmittel, das als Peressigsäure (auch als Peroxyessigsäure oder PAA bekannt) bekannt ist.

Die Reaktion tritt auf, wenn Wasserstoffperoxid mit der aktiven Komponente in Essig, Essigsäure, reagiert.

Peressigsäure ist eine viel schwächere Säure als der Reaktant Essigsäure; es hat jedoch andere Eigenschaften und Eigenschaften. Aufgrund ihres hohen Oxidationspotentials wird Peressigsäure häufig als Desinfektionsmittel verwendet. Es wirkt gegen eine Vielzahl von Bakterien und zerfällt in Lebensmitteln zu Essigsäure und Wasserstoffperoxid, die als sicher und umweltfreundlich gelten. Dies gibt dem Stoff Anwendung bei der Hygiene von harten Oberflächen, auf denen Lebensmittel zubereitet werden, Weinkellereien und Brauereien, Gewächshausanlagen und sogar direkt auf Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Fleisch. 

Der Stoff kann in hohen Konzentrationen stark ätzend sein und Haut, Augen und Atmungsorgane reizen. Langfristige Exposition gegenüber dem Stoff kann bleibende Lungenschäden verursachen.

Susan Sumner, Lebensmittelwissenschaftlerin an der Virginia Polytechnic and State University, hat den besten Weg für die Verwendung der beiden Produkte als Desinfektionsmittel ausgearbeitet. Die vorgeschlagene Methode besteht darin, Weiß- oder Apfelessig in einem sauberen Spritzgerät und 3% Wasserstoffperoxid in einem anderen aufzubewahren. Diese töteten in Tests, die an der Virginia Polytechnic and State University durchgeführt wurden, gleichzeitig praktisch alle Salmonellen-, Shigella- und E.coli-Bakterien auf kontaminierten Oberflächen und Lebensmitteln ab. Dies zeigte, dass die Kombination der beiden Nebel separat Bakterien effektiver abtötet als Chlorbleiche oder andere kommerzielle Küchenreiniger. Die Tests haben auch gezeigt, dass die gleichzeitige Anwendung zehnmal wirksamer ist als die alleinige Verwendung eines der Produkte und im Allgemeinen wirksamer als die Verwendung beider als Mischung.

Sie können Essig und Wasserstoffperoxid leicht mischen. Gießen Sie einfach die Essiglösung in eine Wasserstoffperoxidlösung. Zusammen ergeben sie ein tolles Desinfektionsmittel. Sie können sie verwenden, um Ihre Utensilien zu desinfizieren oder Ihr Gemüse, Obst und andere Dinge zu waschen.

YIP!!! Mischen Sie die Essig- und Peroxidlösungen NICHT, da dadurch Peressigsäure entsteht. Es ist zwar ein Desinfektionsmittel auf Industrieniveau, aber es muss sehr vorsichtig gehandhabt werden, und es ist instabil (explodiert beispielsweise, wenn es auf 105-110 Grad Celsius erhitzt wird). Ich habe gerade das WHMIS-Sicherheitsdatenblatt dafür gelesen, und Sie möchten NICHT beiläufig damit herumspielen!

Ha! @ 105 Grad Celsius erreichen Sie 2012 Fahrenheit ! Ich gehe davon aus, dass die meisten Dinge bei dieser Temperatur explodieren würden.