Was sind die Eigenschaften von Zitronensäure?

Einige der Eigenschaften von Zitronensäure sind wie folgt: Erstens ist die Formel der Zitronensäure C ₆ H ₈ O _7. Zweitens beträgt die Molmasse der wasserfreien Zitronensäure 192,123 g/mol, während die Monohydrat-Zitronensäure 210,14 g/mol beträgt. Drittens wird Zitronensäure in kristalliner weißer fester Form gefunden. Die Dichte der Citronensäure 1,665 g / cm³ und Schmelz- und Siedepunkte are153 ^o C und 175 ^o C auf. Zitronensäure hat eine Löslichkeit von 133 g/100 ml (20°C) und wird aus Orangen extrahiert.