Was passiert, wenn geschnittene Stücke roher Mango mit Salz versetzt werden?

Es absorbiert den Saft und macht die Mango trocken. Sie können es zu Hause probieren, dann können Sie wissen, wie es funktioniert.

Salz verhält sich aufgrund des Magnesiumchlorids, das als Verunreinigung wirkt, sehr zerfließend (stark feuchtigkeitsaffin). Wenn Salz auf rohe Mango aufgetragen wird, absorbiert das Salz die Säfte aus der Mango aufgrund der regelmäßigen Neigung des Wassers, sich in einen Bereich mit hohen gelösten Stoffen zu bewegen, um die Konzentration auszugleichen. Für Laien ausgedrückt, wird der Wasserstand auf der Oberfläche der Mango die Frucht aufbrauchen und etwas austrocknen, wodurch sie relativ hart und trocken wird.