Issac
Der pH-Wert von Essig hängt davon ab, wie viel Essigsäure er enthält. Grundsätzlich enthalten die meisten kommerziellen destillierten weißen Essige 5% Essigsäure und haben einen pH-Wert von etwa 2,4
Euna
Essig wird als Säure eingestuft. Der pH-Wert von weißem Essig liegt bei etwa 2,4. Es enthält fast 5 Prozent Essigsäure. Die Formel zur Berechnung des pH-Wertes lautet:
pH= - log[H
+ ] Der
pH-Wert einer Lösung bestimmt die Acidität und Basizität der Lösung. Die Konzentration von Wasserstoffionen in einer Lösung wird berechnet als:
pH= log[H
+ ]-
anti-log pH= [H
+ ]-
[H
+ ] = 1/ anti-log pH
Die Wasserstoffionenkonzentration in Essig beträgt;
[H
+ ]= 1/ antilog 2,4
[H
+ ] = 1/ 251,19
[H
+] = 3,98 x 10
-3 Ionen