Was ist das Ergebnis des Mischens von Essig und Backpulver?

Essig = CH3COOH Backpulver = NaHCO3 Die Reaktion zwischen Essig und Backpulver ist eine doppelte Verdrängungsreaktion. Essig reagiert mit Backpulver zu Natriumacetat und Kohlensäure. Kohlensäure ist instabil und zerfällt in Kohlendioxid und Wasser. Die ausgewogene Reaktionsgleichung lautet; CH3COOH + NaHCO3 ------ > CH3COONa + H2CO3 CH3COOH + NaHCO3 ------ > CH3COONa + H2O + CO2