Was bedeutet Essen in der Chemie?

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  • 'Gegessen' ist kein bestimmtes Wort. Es ist ein Suffix (ein Affix, das am Ende eines Wortes steht) bei der Benennung chemischer Substanzen. Das Suffix „ate“ wird am häufigsten bei der Benennung von Estern verwendet, beispielsweise Nitrat, Sulfat usw.

    Das Suffix einer chemischen Substanz zeigt normalerweise den Oxidationszustand eines Atoms innerhalb eines mehratomigen Ions an. 'Ate' wird verwendet, wenn die Oxidationszahl höher ist, und 'ite' wird verwendet, wenn die Oxidationszahl niedriger ist. In Stickstoffs Form von NO3-1 (Nitrat) ist die Oxidationszahl beispielsweise +5, und dies ist höher als die Oxidationszahl des Stickstoffs in NO2-1 (Nitrit), das eine Oxidationszahl von +3 hat.

    Ein Ester ist eine chemische Verbindung, die durch die Reaktion einer Oxosäure (eine sauerstoffhaltige Säure) mit einer Hydroxylverbindung wie Phenol oder Alkohol entsteht. Sie entstehen, wenn mindestens eine Hydroxylgruppe (-OH) durch eine Alkoxygruppe (-O-alkyl) ersetzt wird, die am häufigsten in Carbonsäuren oder Alkoholen vorkommt. Mit anderen Worten, ein Ester wird durch Kondensieren einer Säure mit einem Alkohol gebildet.

    Ester kommen natürlicherweise in bestimmten Fetten und Ölen als Fettester von Glycerin vor. Ester mit niedrigem Molekulargewicht werden häufig als Bestandteil von Duftstoffen von ätherischen Ölen und Pheromonen verwendet.

    Auch für den Menschen sind Ester äußerst wichtig, insbesondere Phosphoester, da diese den wichtigen Hintergrund der DNA bilden. Eine Phosphodiesterbindung ist eine Gruppe extrem starker kovalenter Bindungen, die zwischen einer Phosphatgruppe und zwei t-Kohlenstoffringkohlenhydraten über zwei Esterbindungen besteht. Phosphoester sind für den Großteil des Lebens auf dieser Erde sehr wichtig.

    Ester sind auch auf anderen Gebieten wichtig, wie Nitratester, die für ihre flüchtigen und explosiven Eigenschaften bekannt sind, zum Beispiel Nitroglycerin. Und Polyester, zu denen auch natürlich vorkommende Chemikalien gehören, bilden wichtige Kunststoffe, die wir täglich verwenden, zum Beispiel Polyethylenterephthalat (PET).
  • Der Begriff „ate“ ist ein Suffix, das in der Nomenklatur oder Benennung chemischer Substanzen in der Chemie verwendet wird. Das Suffix „ate“ wird zur Benennung von Estern verwendet. Ester sind organisch-chemische Verbindungen, die aus Säuren, insbesondere Sauerstoffsäuren, gewonnen werden können. Eine Säure, deren Molekül das Vorhandensein einer Hydroxylgruppe (-OH) aufweist, wird als Sauerstoffsäure bezeichnet. Das Wasserstoffatom dieser Hydroxylgruppe dissoziiert leicht als H+-Ion. Das ersetzte Atom kann ein beliebiges Alkaligruppenelement oder jede andere Alkylgruppe sein.

    Die Alkylgruppe nimmt die Position des Wasserstoffatoms ein. Der Ester wird nach dieser Alkylgruppe benannt und der letzte Teil des Namens ist der Name der Hauptkette. Beispiel: H-COO-H [Ameisensäure / Methansäure]. Der durch Austausch seines H-Atoms der –OH-Gruppe durch die –CH3-Gruppe gebildete Ester [Methly-Gruppe]: H-COO-CH3. Dieser Ester wird als Methylformiat oder Methylmethanoat bezeichnet.

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