Warum machen Erdbeeren, die mit Zucker bestreut sind, Saft?

Dies geschieht durch den Prozess der Osmose.
Erdbeeren haben einen hohen Wassergehalt, daher ist ihr Inhalt verdünnt. Zuckerkristalle enthalten kein Wasser, aber Zucker ist von Natur aus hydrophil, so dass das Vorhandensein von Zucker auf der Außenseite der Erdbeermembran das Wasser aus den Zellen in den Zucker zieht. Dies wird langsam fortgesetzt, bis die wässrigen Lösungen in und aus der Zelle in der Konzentration übereinstimmen.

Geben Sie beide Zutaten in einen Mixer und aktivieren Sie den "ON"-Knopf.....dann werden Sie der stolze Schöpfer des Saftes... Fingerspitze, aber nicht zu viel!~