Verrotten Äpfel im Kühlschrank?

Ja, Äpfel verfaulen immer noch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden – wenn auch langsamer als wenn sie auf einer Arbeitsplatte liegen würden.

Äpfel verrotten im Kühlschrank Einer der größten Verursacher des „Aussterbens“ von Lebensmitteln sind Bakterien.

Bakterien sind überall zu finden: auf der Oberfläche unserer Lebensmittel, an unseren Händen, in unseren Kühlschränken, auf unseren Tischplatten.

Der Trick, um Lebensmittel für uns sicher zu machen, besteht darin, die Anzahl der Bakterien in unseren Lebensmitteln auf ein sicheres Maß zu reduzieren oder zu begrenzen. Dies kann durch eine Reihe von Techniken erfolgen, einschließlich Kühlung.

Die Lagerung von Äpfeln in einer kalten Umgebung verringert die Geschwindigkeit, mit der sich die Bakterien darauf vermehren können. Dies bedeutet nicht, dass die Bakterien die Vermehrung ganz einstellen, sondern dass dies langsamer geschieht.

Dadurch verzögert sich die Schimmelbildung und die anschließende Verrottung um mindestens einige Tage.

Wie Äpfel verrotten Obwohl Sie es vielleicht nicht bemerken, geben Äpfel ständig Gas! Dieses Gas wird Ethylen genannt und ist für den Reifeprozess einer Frucht von zentraler Bedeutung.

Auch gekühlt geben Äpfel Ethylen ab – und das lässt sie reifen, weich werden und dann verrotten.

Äpfel halten sich lange im Kühlschrank, trocknen jedoch nach einiger Zeit aus und beginnen zu faulen.

Äpfel können in Scheiben geschnitten, in Gefrierbeutel gefüllt und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.