Schimmelt Brot schneller auf der Theke oder im Kühlschrank?

Brot schimmelt bei Zimmertemperatur schneller, da Bakterien ein besseres Lebensumfeld haben als im Kühlschrank. Sie sehen, dass der Kühlschrank die Komponente kühl hält, sodass sich Bakterien nicht so schnell bilden können, aber die Kühle würde schließlich dazu führen, dass das Brot altbacken wird. Ich würde es vorziehen, das Brot bei Raumtemperatur draußen zu halten, damit es schön weich und bereit zum Toasten ist (und die 2 Scheiben opfern, die schimmeln könnten). Natürlich alles im Vergleich zum Aufbewahren von Brot im Kühlschrank, das beim Herausnehmen und Wiedereinlegen hart und altbacken wird.