Nein, das Mark einer Orange ist nicht schädlich für den Verzehr. Es ist der schaumig aussehende weiße Teil der Schale, der die Orange umgibt und sie vor den vielen Stößen schützt, die sie während ihres "Lebens" ertragen wird. So wie wir ein Paket mit Verpackung "Erdnüsse" versenden würden, ist Gott humorvoll und verpackt seine Orangen mit Verpackung "Mark".
Auch die Orangenschale, das Mark und die Kerne (Kerne) haben viele Nährwerte. Der Saft einer Orange enthält nur 25 % des Vitamin C der ganzen Frucht.
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Ich selbst esse gerne das Mark, bevor ich die Lappen der Orange esse. Ich mag die Textur und den Geschmack, obwohl er mild mit einem Hauch von bitterer Schärfe ist.