Willard
Fisch ist in diesem Fall ein Substantiv. Pronomen sind Wörter wie du, ich, er, sie und sie. Fangen ist das Verb, älteste ist ein Adjektiv und Zeitvertreib ist auch ein Substantiv, aber nicht das Subjekt des Satzes. Das Wort Fisch kann als Verb in einem Satz wie "Sie lehrten mich zu fischen" verwendet werden.
Sigmund
Tatsächlich denke ich, dass es KEINE dieser Optionen ist, die Ihnen gegeben wurden. Wäre es ein Substantiv, wäre "catchen" ein Modifikator und somit ein optionaler Bestandteil des Satzes. Aber wenn wir es entfernen, bleibt uns "Fisch ist einer der ältesten Zeitvertreibe", was ungrammatisch ist. Stattdessen scheint "Fisch" die optionale Komponente des Satzes zu sein und ist somit ein Modifikator von "fangen", da der Satz "Fangen ist einer der ältesten Zeitvertreibe" noch grammatikalisch ist. Es scheint mir, dass "fangen" tatsächlich das Substantiv ist; "Fisch" modifiziert das Substantiv und ist tatsächlich ein ADVERB.
Ein anderes ähnliches Beispiel ist das Wort „Zuhause“ in „Ich gehe nach Hause“. Auf den ersten Blick würde man meinen, Heimat sei ein Substantiv, aber es ist ein Adverb.
Gideon
Im Satz Fisch fangen ist eine der ältesten Freizeitbeschäftigungen das Wort Fisch ein Nomenpronomen Adjektiv oder Verb.