Bitte sagen Sie mir, wie man Essig aus Zuckerrohr herstellt?

Es ist ziemlich schwierig, aus Zuckerrohr eigenen Essig herzustellen. Ehrlich gesagt ist es einfacher und pragmatischer, einfach etwas Rohressig zu kaufen - zumal es so viele gute Marken wie zum Beispiel Steen's Essig gibt.

Sie können jedoch auch Ihren eigenen Essig herstellen – indem Sie zuerst eine Ernte von hochwertigem Zuckerrohr anbauen. Lassen Sie das Zuckerrohr auf den Feldern selbst reifen. Nach der Ernte muss das Zuckerrohr gründlich zerkleinert werden, um den süßen Zuckersirup zu extrahieren. Dieser Sirup muss dann richtig fermentiert werden. So werden Zuckerrohressige durch die essig-alkoholische Gärung von Zuckermelasse, Sirup oder Lösungen hergestellt. Um den besten Geschmack zu erhalten, sollte der Essig schließlich in Eichenfässern altern. Je länger Sie gären, desto besser wird der Geschmack.

Rohressig ist in der Region Illcos auf den Philippinen sowie in Frankreich und Amerika verbreitet.