Je höher die Temperatur der Soda, desto weniger kohlensäurehaltig wird das Getränk.
Dies gilt im Allgemeinen für jede Mischung aus Gas und Flüssigkeit.
Einfluss der Temperatur auf kohlensäurehaltiges Soda
Im Allgemeinen werden Gase in Flüssigkeiten weniger löslich, wenn die Temperatur der Mischung steigt.
Dies gilt insbesondere für kohlensäurehaltige Sodagetränke, bei denen, sobald die Kohle Temperaturen von über 43 °C erreicht, die Geschwindigkeit, mit der sich Kohle aus der Flüssigkeit trennt, erheblich zunimmt.
Gase werden im Allgemeinen in Flüssigkeiten weniger löslich, wenn die Temperatur der Flüssigkeit erhöht wird – daher ist der Prozess nicht nur bei mit Kohlendioxid angereicherten Gemischen möglich.
Bevor die Hersteller Ihr Soda-Getränk in Flaschen abfüllen, pumpen sie es mit Kohlendioxid, das sich in der Flüssigkeit auflöst. Sobald die Kappe aufgeschraubt ist, wird das Austreten der Kohlensäure verhindert.
Sobald die Flasche geöffnet ist, beginnen Kohlendioxidmoleküle zu entweichen – und die Geschwindigkeit, mit der sie sich aus der Flüssigkeit „auflösen“, wird von der Temperatur der Flüssigkeit und des Gases selbst beeinflusst.
Wenn die Temperatur einer Mischung gesenkt wird, können Kohlenstoffmoleküle schwerer entweichen. Im Kühlschrank gelagerte Limonade schmeckt daher immer sprudelnder als bei Raumtemperatur.
Wenn Sie sich für ein Schulprojekt interessieren, das sich mit diesem Phänomen beschäftigt, dann hat Rachel F. aus dem Bundesstaat Washington eine interessante Kontrolle online veröffentlicht, die Sie sich ansehen können
gleich hier .