Почему у меня болит голова, когда я перестаю пить кофе?

Кофе, чай и какао-бобы содержат химический кофеин. Это химическое вещество имеет структуру, аналогичную аденозину, находящемуся в мозгу человека. Аденозин выделяется организмом, когда он устал. Он прикрепляется к определенным участкам мозга, чтобы замедлить активность нервных клеток, вызвать сонливость и сделать кровеносные сосуды в головном мозге шире (расширять), чтобы увеличить количество кислорода, поступающего в мозг во время сна.

Кофеин предотвращает это, связываясь с сайтами и блокируя аденозин. Это предотвращает ощущение сонливости, но также мозг привыкает к тому, что кровеносные сосуды не расширяются, когда тело устает из-за регулярного потребления кофеина.

Когда мы решаем отказаться от кофеина, все меняется. Аденозин свободно прикрепляется к ранее заблокированным участкам, а кровеносные сосуды в головном мозге расширяются больше, чем когда-либо, вызывая головные боли.