Тонкая кишка поглощает большинство питательных веществ, содержащихся в пище. Он превращает его в жидкость. Когда эта жидкость течет по внутренней поверхности тонкой кишки, питательные вещества в пище вступают в контакт со многими кровеносными сосудами, окружающими тонкий кишечник. Эта кровь покидает тонкий кишечник, неся питательные вещества, водные электролиты, витамины, минералы, жиры и лекарства по всему телу. Чтобы еда перешла от одного конца тонкой кишки к другому, может потребоваться от трех до шести часов, и это зависит от прохождения пищи; блюда, содержащие много клетчатки, передаются быстрее.