Que signifie le béluga ?

Le mot Beluga vient du russe et est dérivé du mot « beloye », qui signifie blanc. Le béluga peut être une baleine blanche ou un gros esturgeon blanc des mers Noire et Caspienne.

Le béluga ou baleine blanche (Delphinapterus leucas) habite les mers arctiques et subarctiques. Ce mammifère marin est aussi communément appelé le béluga.
L'esturgeon béluga de la mer Caspienne est différent et c'est la source du meilleur caviar du monde.

C'est un mets délicat qui se mange en garniture ou à tartiner avec du pain grillé et des œufs durs hachés.

Le nom « caviar » est persan. Le caviar est la rogue ou les œufs de l'esturgeon. Les œufs sont transformés en ajoutant du sel, qui agit comme un conservateur et ajoute au goût.

Je pense que presque tout le monde aime le poisson. Quant à moi, la meilleure partie du poisson est le caviar d'ici. Connaissez-vous d'autres fournisseurs de caviar ? Sera reconnaissant pour vous!

D'accord, le béluga est vraiment un excellent « fabricant » de caviar. J'ai essayé plusieurs types de caviar, mais c'était le meilleur.