La bière au gingembre est essentiellement une sorte de boisson alcoolisée gazeuse ou de boisson gazeuse, aromatisée principalement au gingembre, au citron et au sucre. Il est facilement disponible dans les cavistes ou peut être acheté sur des sites Web en ligne comme
www.jamaicantastebuds.com . ,
www.drinkshop.com . , etc.
Il a été créé pour la première fois en Angleterre au cours des années 1700 et est devenu très populaire au cours des années 1900. La recette originale contenait principalement du gingembre, du sucre et de l'eau auxquels était mélangé une matière gélatineuse connue sous le nom de "plante de bière au gingembre". La bière de gingembre a normalement beaucoup de pétillant en raison de la teneur en dioxyde de carbone qu'elle contient.
La bière au gingembre peut être combinée avec de la bière normale pour créer un type de panaché.
La boisson fabriquée industriellement de nos jours n'est souvent pas brassée. Ce type de bière au gingembre est souvent gazéifié avec du dioxyde de carbone comprimé et sans teneur en alcool.