Combien de temps pouvez-vous conserver une bière non ouverte à température ambiante ?

La bière bien pasteurisée peut être conservée à température ambiante pendant un certain temps, car la pasteurisation empêche la fermentation secondaire. La bière normale ne peut généralement être conservée qu'une journée à température ambiante.

La bière est considérée comme l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes et les plus connues, se vendant plus de 133 milliards de litres par an et générant des revenus mondiaux de 331,8 milliards rien qu'en 2004. La bière est créée à partir de la fermentation de sucres obtenus à partir de matières à base d'amidon et le plus fréquemment utilisé étant l'orge maltée.

Les boissons alcoolisées fermentées à partir de ressources sans amidon comme le jus de raisin, le miel ainsi que les boissons distillées ne sont pas considérées comme de la bière. La majorité de la bière est créée à partir d'orge maltée, de houblon, d'eau et de levure. Le houblon est généralement appliqué pour éliminer l'amertume et pour ajouter de la saveur et de l'arôme à la bière.

Sans encombre? La réponse courte est de regarder les dates « meilleur avant » ou « à utiliser avant ». Cela va être légèrement différent pour chaque lot de bière (par marque, type différent). Certaines bières dureront mieux que d'autres. Et certains se conservent mieux juste un peu frais, et certains aiment être très frais (toujours au-dessus du point de congélation, cependant). L'endroit idéal pour stocker la bière est dans une cave sous une maison fraîche, à environ 8-11 degrés. C. Il y a beaucoup d'intérêt à conserver les bières pour qu'elles mûrissent leur saveur en utilisant des caves domestiques.

Sinon, en supposant que vous parliez d'une canette ou d'un article en bouteille (parce que la bière en fût est encore différente), la bière aura été traitée pour prolonger sa durée de conservation. Généralement par pasteurisation ou filtrage. Il devrait donc tenir quelques mois à température ambiante sans dégradation importante du goût... mais, plus vous le laissez longtemps, plus le goût va s'aigrir. De nombreuses bières sont maintenant vendues avec leurs dates de péremption bien cachées. Il est conseillé aux amateurs de bière d'acheter des bières en bouteille/en conserve aussi fraîchement préparées que possible, et uniquement dans des armoires réfrigérées, pour tirer le meilleur parti de votre bière.