¿Se moldea el pan más rápido en el mostrador del refrigerador?

El pan se moldea más rápido a temperatura ambiente, ya que las bacterias tienen un mejor ambiente de vida que en el refrigerador. Verá que el refrigerador mantiene el componente frío y no permite que las bacterias se formen tan rápido, sin embargo, el frío eventualmente haría que el pan se rancia. Preferiría mantener el pan en el exterior a temperatura ambiente para que quede agradable, suave y listo para tostar (y sacrificar las 2 rebanadas que podrían moldearse). Por supuesto, todo esto en comparación con mantener el pan en el refrigerador, que se pondrá duro y rancio a medida que se produzca el movimiento de sacarlo y volver a colocarlo.