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Pasta es un término común para cualquier forma de producto de macarrones o fideos de huevo. Está hecho de masa de harina, agua y / o huevos. En italiano, la palabra pasta significa "pegar". La masa se elabora combinando harina de trigo duram llamada "sémola" con un líquido, generalmente agua o leche. Luego, la masa se amasa, se enrolla y se corta o se extruye y se cuece hirviendo. La pasta se suele servir con salsa. Está disponible en una variedad de tamaños y formas.
La calidad nutricional de la pasta y, con frecuencia, su sabor y textura, dependen de la harina. Es popular en todo el mundo. Hay una variedad de pastas como espaguetis, pizzocheri, ñoquis, etc. La pasta fresca se cocina rápidamente y tiene un buen sabor, pero se echa a perder muy rápido debido a su mayor contenido de agua en comparación con la pasta seca que tiene una vida útil de tres años.