Giovanny
En el proceso de cocción en brocheta o brocheta generalmente se refiere a los alimentos que se cocinan y, en ocasiones, se sirven en brochetas o brochetas. La expresión francesa generalmente se aplica a la cocina francesa, donde otros términos como shish kebab, satay o souvlaki generalmente describen la misma técnica en otros platos.
La brocheta en sí misma, la brocheta puede ser útil para mojar trozos de comida en fondue. Por lo tanto, en estas situaciones, generalmente adquiere un aspecto ligeramente diferente y se vende como brochette de fondule o en grupo junto con la olla de fondue.
Algunos platos similares a este son Anticucho, Espetada, Pincho Moruno, Satay, Shashlik, Shish Kebab, Souvlaki y Yakitori.