El hierro es un mineral que aumenta la energía en nuestro cuerpo, nos activa y nos proporciona resistencia. También está estrechamente vinculado a la hemoglobina, que transporta oxígeno desde los pulmones a todas las células del cuerpo y también es parte de los sistemas enzimáticos clave para la producción de energía y el metabolismo. Buenas fuentes de hierro en la fruta incluyen bayas, dátiles, aguacates, pasas sultanas y otras frutas secas. Todos estos alimentos contienen entre 0,8 mg y 3,8 mg de hierro por ración.
El hierro también es el mineral esencial para el crecimiento celular y el requerimiento diario normal para un adulto es de entre 8 y 15 mg (8,7 mg al día para los hombres y 14,8 mg al día para las mujeres). Otras buenas fuentes de hierro son el hígado, la carne, las nueces y las verduras de hoja verde.
Es importante tener en cuenta que el exceso de hierro puede ser fatal y la insuficiencia cardíaca y hepática son los mayores peligros.
Las personas pueden ingerir accidentalmente demasiado hierro en su sistema por varias razones, tal vez al tomar cantidades excesivas de píldoras de suplementos o al comer demasiada carne roja, que es rica en este mineral. Las personas que requieren transfusiones de sangre frecuentes también corren un alto riesgo.
La ingesta excesiva de hierro puede volverse tóxica y los síntomas incluyen estreñimiento, náuseas, vómitos y dolor de estómago. Es especialmente dañino para los niños. Las sobredosis accidentales de hierro en niños son la principal causa de intoxicación accidental en niños menores de seis años.
El consumo de muy poco hierro también tiene sus peligros para las mujeres, los niños y las personas mayores que corren mayor riesgo. Puede desencadenar anemia que causa fatiga, dificultad para respirar, irritabilidad, pérdida de peso, mareos y dolores de cabeza.
Si tiene dificultades para incorporar alimentos ricos en hierro en su dieta diaria, ¿por qué no intentar agregar pasas o albaricoques secos a su cereal por la mañana o empacar aguacates en su bolsa para llevar al trabajo? Todo ayuda a cumplir con esa ingesta diaria recomendada tan importante.
Fuente:
www.healthalternatives2000.com