¿Qué alimentos tienen altas cantidades de vitamina K?

Las verduras de hojas verdes oscuras son la fuente más fácil de vitamina K.

Una forma en la que siempre me recuerdo qué alimentos comer cuando necesito vitamina K es que la col rizada comienza con una K ... ¡Y la col rizada es muy rica en vitamina K! Por supuesto, la col rizada también está muy "de moda" en este momento, por lo que no es tan difícil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Otras verduras de color verde oscuro con alto contenido de vitamina K:

• Espinacas
• Bassil
• coles de Bruselas
• espárragos
• puerros

Otros alimentos como el aceite de oliva, la soja y el chile en polvo también son buenas fuentes de vitamina K.

Pero realmente, si está buscando un súper impulso, las verduras de color verde oscuro son su mejor opción. Una forma sencilla de conseguir ese impulso es echar un poco de col rizada o espinacas en una sopa o saltear. Hágalo solo en los últimos minutos de cocción, ya que las hojas no tardan mucho en marchitarse, especialmente en el caso de las espinacas.

Aquí hay algunas otras ideas que podría probar: 

http://www.besthealthmag.ca/eat-well/cooking/11-ways-to-eat-dark-green-vegetables

La col rizada es sin lugar a dudas el mejor alimento para sus necesidades diarias de vitamina K. 

Sin embargo, hay muchos otros alimentos ricos en vitamina K, y los enumero a continuación.

1. Espinacas
2. Brócoli
3. coles de Bruselas
4. Repollo
5. Espárragos
6. Judías verdes
7. Albahaca
8. Ruibarbo
9. Algas marinas

Beneficios de la vitamina K

La vitamina K es una vitamina importante que ayuda en el proceso de curación al ayudar en la coagulación de la sangre. También ayuda a formar huesos fuertes y sanos.

Lo bueno de la vitamina K es que se almacena en el hígado, por lo que si consume una buena cantidad un día, su cuerpo puede utilizarla en el futuro. Esto también significa que la mayoría de las personas no necesitan complementar la vitamina K, ya que pueden obtener una cantidad suficiente a través de una dieta sana y equilibrada.

Aquí hay un breve video que documenta algunos de los factores más importantes sobre el papel de la vitamina K en el cuerpo: