¿Hay alguna bebida alcohólica sin levadura?

Para cualquier persona que sufra una reacción alérgica a la levadura y desee encontrar una bebida alcohólica que no contenga levadura, lo mejor que puede hacer es no incluir alcohol en su dieta. Aunque las bebidas como Budweiser son un ejemplo de alcohol sin levadura, ya que se filtra y se purifica antes de venderse al consumidor, es importante tener en cuenta que habrá contenido levadura en las primeras etapas de elaboración de la cerveza.

Otras bebidas, como el vino, eliminan la levadura del producto terminado mediante un riguroso proceso de filtración que garantiza que el producto terminado sea apto para el consumo. Si todavía hubiera levadura presente en el vino que encuentra en sus estantes, entonces el líquido parecería turbio y la levadura continuaría reaccionando con el vino, lo que arruinaría tanto el sabor como la apariencia. La levadura se utiliza en todas las bebidas alcohólicas, ya que se fermentan durante el proceso de elaboración.

Este proceso no puede tener lugar sin la levadura, ya que es la levadura la que reacciona con el oxígeno para producir el alcohol en primer lugar. Los consumidores siempre deben tener precaución al comprar bebidas como vodka y cerveza en el extranjero, ya que algunas cervecerías no son tan estrictas en la extracción de levadura y aún pueden contener gran parte de las bacterias activas de la levadura. La levadura no es mala para usted, pero si es alérgico a ella, sería aconsejable eliminar el alcohol por completo.

Todas las bebidas alcohólicas requieren la acción de la levadura para transformar los azúcares en alcohol. Es posible que quede algo de levadura en la cerveza y el vino. Sin embargo, la destilación evita que la levadura se transfiera del puré (donde se produce el alcohol) a los licores destilados (ginebra, vodka, tequila, whisky, etc. 

Vodka

"El alcohol más puro: se destila tan bien que no queda levadura, por lo que puedes beberlo si sigues una dieta sin levadura. El vodka también es la bebida alcohólica que menos probabilidades tiene de darte resaca, ya que es libre de conservantes, congéneres y colorantes. Un análisis científico encontró que el vodka tenía solo una pequeña cantidad del alcohol tóxico metanol, por lo que es menos probable que cause las secuelas desagradables de beber demasiado ".

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