Duane
Ya sean secos o frescos, los albaricoques tienen un color glorioso. Endulzan los alimentos de forma nutritiva y los albaricoques frescos aportan una cantidad útil de betacaroteno. Los albaricoques secos son una de las formas más sencillas de consumir más potasio.
Los beneficios para la salud de los albaricoques son los siguientes:
Son excepcionalmente altos en betacaroteno. Los albaricoques frescos de color naranja oscuro son una de las frutas principales para el betacaroteno. Los alimentos con alto contenido de este antioxidante están relacionados con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cataratas y algunas formas de cáncer.
Los albaricoques secos son ricos en potasio. Una ingesta de potasio superior a la habitual ayuda a prevenir la hipertensión arterial. También es rico en fibra soluble, que estabiliza los niveles de azúcar en sangre y ayuda al estreñimiento. Los estudios han demostrado que una alta ingesta de fibra soluble estabiliza los niveles de azúcar y energía en sangre al ralentizar la digestión. También puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Los albaricoques secos en particular ayudan a prevenir y tratar el estreñimiento.
Una ingesta baja de hierro es una causa común de pérdida de resistencia y vigor. Los albaricoques ayudan a prevenir la deficiencia de hierro en las personas. La pregunta que la mayoría de la gente se hace es ¿cuánto comer? Coma albaricoques frescos o secos libremente. Un puñado de albaricoques secos o alrededor de 1 ½ oz, proporciona alrededor del 20% de la ingesta diaria recomendada de potasio para adultos.