El pH de la leche agria no es más de 7, pero su pH es de 4,4 y se incluye en la categoría de ácidos. La escala de pH varía de 1 a 14 y los números del 1 al 6 muestran la acidez del artículo, mientras que los números del 8 al 14 muestran la basicidad del artículo. Como el valor de pH de la leche agria es exactamente 4,4, es de naturaleza ácida.
Cuanto menor sea el valor en la escala de pH, más ácida será la solución. Entonces, la leche agria tiene un pH de 4.4, lo que la convierte en un ácido normal. Como referencia, puede ir al enlace que figura a continuación:
pH de la leche agria